自ら作った野菜に追いつめられる女・・・私です（汗
オレ節約家だし、なんとか消費せねばと試行錯誤してます。
胡瓜は特に、普段漬物を食べないし！
今日のYMJ野菜消費作り置き
茄子揚げびたし、胡瓜ぬか漬け
6月に買った無印良品の「発酵ぬかどこ」＠890円で胡瓜をば。
でも緩くなって味も薄くなってきたので、パッケージの説明通りにキッチンペーパーで水分を取り除いたり塩を足したり。
無印では補充用も売ってるけれど、他のぬか床も試してみよかとこれ検討中。
無印のと同じようにジップロックみたいので保管も楽だし、味の違いも気になるので試してみようかなって。
いやいやしかし、まだ胡瓜が8本ぐらい残ってるのよどうしよう！と長期保存で検索し、まずは塩漬け処理中。
重しが無いぞと部屋を探して、ここ数年出番の無い4キロダンベルが久し振りに日の目を見ましたｗ
胡瓜のパリパリ漬けにしよかと、ザラメとか買ってきたり。
半年保存しても青々パリパリ☆胡瓜のパリパリ漬 レシピ・作り方 by ブルーボリジ - 楽天レシピ
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recipe.rakuten.co.jp
今日のお昼ごはん
カルディのロイタイグリーンカレーで（鶏もも、茄子、ピーマン、いんげん）、トマト、胡瓜かんたん酢
今日の食出費
淡麗グリーン 858円
マカロニ 79円
かっぱえびせんフレンチサラダ100円
ザラメ 395円
鷹の爪 115円
外税140円
合計1,687円
7月（1～31日）食費20,644円
～えー！2万超えたの～
コメント
ゆりみそさま
暑い🔥ですね〜💦
西方面のこちらは当然として、北海道もかなりの熱暑？
ゆりみそさまもオトンさまも熱中症にはご注意です。
さてさて胡瓜ですが、冷凍はどうですか？
そのままラップして冷凍庫にin。
解凍して薄切りにすると繊維が壊れているので、塩をしなくても簡単に絞れます。
サラダや酢の物に使いやすいですよ。
りーちゃんさん、そちらは暑そうですが、今年の北海道は申し訳ないぐらい涼しくて今日は最高気温が24℃で。
去年7月の札幌は夏日が18日あったのに、今年は4回だとニュースでやってました。
でも、来週からは暑くなるようです。はい、オトンにも農作業中は定期的にOS1とかポカリとか飲ませてます。
そして胡瓜の冷凍！
そういえばオカンも酢の物を冷凍してたと思い出しました。
それをポテサラにも使えるかな。実家の冷蔵庫の冷凍がスカスカなので、今度やってみます、ありがとうございます♪
ゆりみそさん、おはようございます♪
8月になりました。
今年も始まりますよ＝3
今日から毎日Happy Birthday♪
いやぁ…1年アッという間ですね（汗）
楽しい8月にしましょう！
キックさん、こんばんは♪
また8月が来ましたね、ほんとに1年あっという間で！！！
うんうん、楽しく過ごしましょう、私も今月は好き放題しますｗ
こんにちは
毎日ニラニラな暑さで気分は北海道に
います笑
来週末は39℃予報って滝汗
ドバイに行った気持ちにでも
なりましょうかね○|￣|＿
キュウリはホント困りますよね
やっと終わりました
今度はオクラがじゃんじゃん出来てます
オクラは冷凍してますよ
でもオクラだらけに汗
スイカも出来すぎでオトンどれだけ
食べるんや?黄色のスイカもあります
贅沢な悩みですが食傷気味です
地震大丈夫でしたか?
あちこちで起こってて日本大丈夫かと
バビル3世世代さん、ごめんなさい今日の札幌24℃ですーー！
でも来週は30℃超えるようなので・・って39℃予報、辛い。外に出たくない気温ですね。
もう胡瓜も終わりなんですね、毎日どさっと採れなくていいから、毎日1～2本で良いから長く秋まで採れて！って思っちゃう。
私は胡瓜に熱くないので、ほんと困ってしまいます。
来年は1本で良いかなあと思うも、失敗したら終わりなのでやっぱり2本かなあ・・
オクラ！うちもようやく花が咲いて小さい実が生ってました。
月曜にまた帰るまで、大きくなり過ぎてないかなと心配ですが、うん、オクラは私も冷凍するからじゃんじゃん出来てもウェルカム！
うちも夏は冷凍庫の野菜部門がオクラゴーヤトマトだらけになります。
暑い日に食べる冷えたスイカ、美味しいですよね！
うんうん、買うと高いし！でも食べるの追われる感じわかります。
今日はバイトの休憩中に少し揺れて、あれ？めまい？ぐらいの程度だったけど怖かったです。
ほんとに、あちこち、どこであるかわからないですよね。。