先週51円祭りで4個買ったアボカド。
いつも一気に熟してしまうので、
熟すのを遅らせようと冷蔵庫の野菜室に入れていた。
でも、知らなかった・・・
熟す前に冷蔵庫に入れると低温障害を起こし、
その後常温に戻しても追熟は止まったままになるんだって。
そういえば思い当たる！と慌てて常温に戻す（涙）
低温障害になるのは4.5℃以下で、野菜室は5℃ぐらい。
まず、諦めない心で常温で黒くなるのを見張りますλ….
今度は常温で追熟し、食べ切れないのは冷凍だね！
と、試しにカットしたのを冷凍してみた。
ディップ状のを冷凍した事はあるけどカット状の方が使い道が広いし。
カット冷凍で味に不満が無ければこの方式にする。
冷凍でいけるなら次回の51円祭りでアボカド大量購入祭りじゃﾌﾌ・・
と、次回の祭りに心躍らせつつ（もっと他の事で踊らせたい
■今日の食出費 無し
1月（12/25～1/24）食費累計11,934円1日あたり543円
※今月は15,000円予算（1日あたり484円）
※外食、外飲みは交際費・娯楽費とし食費に含まず
■ソーダストリームで元をとるまで計算 ※ガス6本目中
22,991円÷347（500mlｘ347本）で単価67円
■今日のお昼
アボカドわさび醤油丼、きのこお味噌汁、長芋鶏むね梅肉ポン酢
～胡瓜切れ端は長芋ポン酢に入れて完食！～
