昨日古本屋で50円買った「鉄人のおかず指南」by 道場六三郎。
その中に「たたきごぼう」の作り方が。
そう言えばゴボウってキンピラぐらいしか作った事無い。
・・・・という事で
いやあ・・・さすが六三郎！ ちとしょう油を入れ過ぎたが
食べたらわかる。食べねばわからん。
では作り方を。
●ごぼう（新ごぼう、と書いてあったが・・）を5センチぐらいに切り、
すりこぎ等で軽く叩いて柔らかくする。
●鍋に↑を入れ、酒1・水1・みりん1・酢1・塩少々と鷹の爪を加え、5分ぐらい煮る、
（透き通ってきたらオッケー）
●白ゴマを煎り、白ゴマ10・砂糖3・醤油2の割合で合わせ、
水気を切った↑のごぼうと合わせ完成。
簡単なのに旨い。また作る。
では今日も行ってみよー
■今日の食出費 無し
5月合計（4/25～）食費累計9,733円、１日あたり749円
■今日の晩ごはん
おから餃子10個 多い？
のどごし生
～お腹減らないから炭水化物無しで～
コメント
昨日の餃子にごはんもいいけど、餃子＆ビール・・たまりません！
たたきごぼうのレシピUPありがとうございます（*＾▽＾*）
最近新ごぼう見かけるので今ちょうど旬なのかも？
今度買ってきて試したいです（これもビール合いそう）
ところでやっとおからきました～嬉しいです♪
明日から頑張る予定・・たぶん
お。。。美味しそう。。。です。
たたきごぼう。
ビールにもあいそうだ。鷹の爪と醤油大目にしたりして。
たたきごぼうカスタマイズ。
たたきごぼうを刻んだりして、ご飯と混ぜると美味しそう。
煮汁も混ぜたら即席混ぜご飯とか。
朝から腹減った。。。ぐぅ。
叩きごぼう、おいしそう・・・！
さすが料理の鉄人。
でもその料理の鉄人の本も今では古本で50円・・・（苦笑）
節約生活を目指すものとしては素敵ですねｖ
ところで、ごぼうあくぬきはなしでいきなり煮るのですか？
（作る気満々・笑）
いいっすね、ゴボー♪
グラスもカワイク、スバラシー♪
早速レシピありがとーーーー！！
まってました。
おから餃子もビールとあうでしょ？？？？
一本ですんだのかなあ？？
＞momoさん
餃子とビール・・どうしてこんなに旨いのか悩ましいほどです。
炭水化物を減らしてダイエット・・と言いつつ・・アレ？ｗ
ごぼう、私は新ごぼうじゃなかったのですが充分美味しかったです。
あ～新ごぼうだと・・香りもいいんだろうなあ。
そしておから、到着したのですね！
はッ！おからモニターの日記、さっさと提出せねば。
＞そら。さん
はは～、ﾅﾙﾎﾄﾞﾅﾙﾎﾄﾞ。
そういう展開系（ごぼう→刻んでごはんに）の発想の脳ﾐｿわけてくださいｗ
素晴しい。こんど試してみたい。
ゴマ多めにして・・・ムフフ。
＞Kazabanaさん
凄い数の文庫本の中から私を呼んでおりました。
道場六三郎にも少し惚れてたし・・・昔。（笑）
またこっから、美味しそうなの試してみます。
で、ごぼうですが本には「あく抜き」は書いてませんでしたが、新ごぼうだからかな？
私は普通の土ごぼうで作ったので少しあく抜きして作りました。
＞COCOさん
ありがとんですー！
酢がほんのり～ピリッとからくてゴマ＋砂糖でほんのり甘い、という
なんとも奥深い味でした。最初「鷹の爪？？」と思ったのですが
なるへそーー。と。
＞イケ弁さん
おから餃子とビール・・・合わない訳がないじゃない訳じゃ・・わけわかめｗ
美味しくて家にあるビール全部飲んだ・・
ダイエッ・・ト・・とは・・？