この時期お魚売り場でよく見かけるカスベ。
（これは何だ原型は誰なんだ）ともう数年前からジロジロ見るも
食べた記憶が無いのでその存在を無視してた。
んが、たまには調理したことない旬の魚にチャレンジじゃと買ってみた。
でも魚じゃなくてエイだった。ｗ
プルプルな見た目通りコラーゲンたっぷりで、ローカロリーらしい。
しかし見た目骨ばっかりで食べるとこあんの？など考えつつ・・。
■カスベの煮付け（煮汁を煮詰めすぎてしまった）
カレイの煮付けを作るのと同じような味付けで煮た。
食べると「骨」だと思った部分は柔らかい軟骨でプツプツと簡単に噛み千切れる。
味は淡白、というか主張が無くて煮汁の味しかしない気が・・
■カスベの唐揚
酒、醤油、にんにく、しょうがの摩り下ろしに30分ぐらいつけて
片栗粉をつけて揚げ、レモン（汁）を振って食べた。
唐揚の方が好きだな、プリっ、プツっ、とした食感でビアに合いそう。
でもこっちも食感は良いんだけど味が無いというか、ほんと淡白。
湯通し必要なかったか。。と。首傾げつつ今日もおお
■今日の食出費
4月分（3/25～4/24）食出費累計6,376円1日あたり911円
■今日のお昼はカスベ祭
ごはん、ミルク味噌スープ（シメジ、ベーコン、ほうれん草）
カスベ唐揚、カスベ煮物
～唐揚なら軟骨とか鶏がｲｲ（肉食か～
