一か月はもつという保存食の乳酸キャベツ。
お腹に良さそう、と乳酸菌目的で作ってみたら、
これが常備菜としてとても便利だったのでまた作った。
一回目の失敗でキャベツを半玉無駄にしたのがめちゃ悔しくてｗ
失敗しないよう調べまくったのを本サイトにまとめました。
発酵＆保存食！乳酸キャベツ(ザワークラウト)の失敗しない作り方
発酵＆保存食！乳酸キャベツの失敗しない作り方
キャベツに元々住んでいる乳酸菌の力で発酵させる乳酸キャベツ。その作り方と、絶対失敗しないポイントを紹介します。
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二回目はまだ寒かったので10日かかったけど、
三回目の今回は5日で爽やかないい香りに出来上がった。
もう乳酸キャベツマスターだﾌﾌ・・・
と、調子に乗りつつさて今日は書きながら細かく保存しつつ
■今日の食出費 無し
（4/25～5/24）食費累計13,242円1日あたり552円
※今月は15,000円予算（1日あたり500円）
※外食、外飲みは交際費・娯楽費とし食費に含まず
■ソーダストリームで元をとるまで計算 ※ガス5本目中
20,991円÷245（500mlｘ245本）で単価86円
■今日のお昼
冷やし納豆おろし蕎麦、丸干はたはた
～納豆菌にも大変お世話になっております┏o～
