以前、秘密のケンミンSHOWで見た「なすそうめん」。
前も真似して麺つゆで適当に作ったけれど、
もっとくたっ、とそうめんを煮たのが食べたくてレシピを検索して再チャレンジ。
・・・したけど、あれっ？水分が無いｗ
ここで今回の失敗の覚え書きに、今回のなすそうめんのレシピをば。
なすそうめんの作り方
●材料
・茄子 1本
・そうめん（乾） 60ｇ
★水 300ｍｌ ※少なかった
★白だし 大1
★醤油 大1/2 ※少し多かった
★みりん 大1 ※甘みが足りなかったので砂糖をプラスしたい
・おろし生姜 少々 ※トッピング用 ※忘れたｗ
・胡麻油 少々 ※茄子炒め用
●作り方
1、茄子に切れ目を入れて切って水にさらす。
2、胡麻油を鍋に熱し、茄子を炒める。
2、胡麻油を鍋に熱し、茄子を炒める。
3、★の調味料を全部入れ、茄子が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
4、素麺をそのまま鍋に追加して、2分煮て完成。
※失敗ポイント
茄子を煮過ぎて、汁が少なくなった＿|￣|○
煮詰まって、見た目より味が濃かったのでお湯を足して食べました。
※次の課題
・もっと汁だく希望ｗ
・醤油はもっと少な目で
・甘みが足りないので砂糖を小さじ1ぐらい足したい
・トッピングに生姜をのっけるのを忘れた＿|￣|○
そして、素麺は今回は直接鍋に入れたけど、今度は別茹でバージョンで。
■今日の食出費
レタス 106円 特売
キャベツ 106円 特売
パイナップル 120円 見切り
ベーコンブロック 178円 特売
豚ひき肉 168円 特売
トマト 100円 特売
豆腐 ＠18円ｘ2＝36円 特売
外税（一部）11円
————————本日合計825円
7月（6/25～7/24）食費累計6,863円＠1日あたり1,716円
※今月は15,000円予算（1日あたり500円）
※外食、外飲みは交際費・娯楽費とし食費に含まず
※8月金麦スライド分 3,346円
■ソーダストリームで元をとるまで計算 ※ガス9本目中
28,936円÷485本（500mlｘ485本）で単価60円
■今日のお昼
なすそうめん、アジフライ、乳酸キャベツポテトサラダ
やっぱり味が濃かったか、この後、やたら喉が渇いた。
～おし、サッカー応援モードにスイッチオン～
