冷ましてジップロックに平たく入れて冷凍。（詳細はこちら）
使う分だけポキッと折ってお鍋にドボン、でいつでもカレー。
レンジで軽くチンしてハンバーグやコロッケ、などいつもの料理が簡単に。
飴色玉葱は、じっくり炒めるのに20分はかかってしまうけど
その手間が1度で済むのでガス代、時間の節約になってｲｲ！
と、私も1度に大量に作り冷凍ストックしていたけれど
こないだテレビですごい時間短縮方法をやっていたので紹介。
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◎飴色玉葱の炒め時間を短くする方法
1・玉葱をみじん切り→冷凍（ここまでは前日までには済ませる）
2・凍ったまま炒め、5～10分で完成
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冷凍する事でたまねぎの細胞壁が破壊され、炒め時間を短くする事ができるらしい。
塩を入れて炒めたり、塩ふって水分とってレンチンしてから炒める、など
炒め時間を短縮する方法はあるけれどそれでも10分で飴色にはならない。
だからこれ、本当なら凄い。
同じ理屈で、大根なども1回冷凍してから煮ると短時間で味が染みやすくなるらしい。
まあ大根は圧力鍋シュシュシュがあるけれど、炒め玉葱はそうはいかない。
ストックしてる飴色玉葱が無くなったらやってみる！
そしてまた冷凍ｗ
問題があるとしたら、うちの一人用冷蔵庫＠85リットルｗに
生の玉葱みじん切りを入れるスペースを作らなきゃならんこと。
今年はテレビも買換えたいし（ワールドカップ前に・・！！）冷蔵庫も・・・あああ
と、またここにループ（冷蔵庫買換え妄想ﾒﾓｗ）
いい加減さっさ買え・・・という空耳も聞こえつつｗ今日もおお
■今日の食出費
キャベツ 145円
大根 99円
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計 244円
3月分（2/25～3/24）食出費累計3,299円1日あたり660円ﾉｰー
冷蔵庫買うなら節約節約じゃ(゜Д゜)ｸﾜｯ
■今日のお昼
海老カレー（カロリーハーフルー）、キャベツと人参サラダ
～節約節約ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ～
