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在庫の野菜を使い切ったらば&さば水煮缶でペペロンチーノ

ドライブがてら、少し遠い道の駅まで野菜の買い出しに行きたいな。
だからあるもの食べようキャンペーン。
■今日の野菜の在庫状況

常温 トマト缶、コーン缶、じゃが芋、玉葱
冷蔵 フキ塩漬、レタス、白菜、ピーマン、大根、茄子、トマト、みょうが
冷凍 刻み人参、えのき、しめじ、椎茸、ニラ、刻みセロリ、パプリカ薄切り、グリンピース
大根菜、ほうれん草、インゲン、ゴーヤ、南瓜スライス、生姜、飴色玉葱

 

けっこうありますな(汗)

 

■今日の食出費 無し

6月(5/25~6/24)食費累計13,583円@1日あたり566円
※今月は15,500円予算(1日あたり500円)
※外食、外飲みは交際費・娯楽費とし食費に含まず

ソーダストリームで元をとるまで計算 ※ガス9本目中
28,936円÷477本(500mlx477本)で単価61円

■今日のお昼

さば水煮缶でペペロンチーノ、野菜ベーコントマトコンソメ、
紫蘇トマト、キャベツと鶏胸のゴママヨ和え

前々日に晩酌のつまみに食べたさば水煮缶が半分残ってたので、消費せねばとパスタに。

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さば水煮缶でペペロンチーノ

材料(一人分)

パスタ 80g
さば水煮缶 半分
紫蘇 5~10枚
にんにく 1欠
唐辛子 1本
塩胡椒 少々
醤油 小1

作り方

1、スパゲティを茹で始める。
2、スライスしたニンニクとちぎった唐辛子をオリーブオイルで炒める。
3、ニンニクの良い香りが出たらさば水煮缶(半分)を汁ごと入れる。
4、少しかために茹でたパスタを投入、かるく塩胡椒、醤油で味を調えて完成。
5、トッピングに黒コショウと刻んだ紫蘇を乗せて完成。

パスタにさば缶は初だったけど、ソーメンチャンプルーに比べてちょっと生臭く感じた。
にんにくとか、オリーブオイルとの相性かな?

でも、紫蘇をワサッ、とさらに追加したら気にならなくなりました。

さば水煮缶1/2に対し、紫蘇3枚ぐらいじゃ全然足りない。
10枚ぐらい、ワサッ、といったら美味しいと思う。

今時期はプランターの紫蘇で紫蘇バブルなので惜しげなく沢山使えたよv

 

~アイラブさば缶~