食材保存

お正月に実家の食卓に並んだきゅうりの酢の物。 なんと夏に取れたきゅうりを酢の物にして冷凍した物だった。 味も見た目もごく普通でびっくり。 夏になったら真似...

買ったトマトが熟れすぎてたので丸ごと冷凍してみた。 それを水を張ったボウルにどんぶらこーどんぶらこーと 婆さまゆりみそが川に洗濯に行ってる間に放置 数分後...

放っておくとすぐクタッ。そして葉が黄色くなってしまったり。 ザクっと切って冷凍も出来るけどそれだと使う時は煮るしかない。 ﾜｼゃーー水菜はシャリシャリシャ...