おから料理 シリーズおから比較～その3～
おからで腹持ちに違いはあるのか実験中。 前回焼いたおから焼き（もうケーキとは呼ぶ気がしないｗ）を それぞれ同じ分量になるように切り分けた。 こっちが大山食...
レシピ
おから料理 
おから料理 シリーズおから比較～その2～
おからで腹持ちに違いはあるのか実験中。 まずは大山食品のおから100％＋寒天で。 今回もちょっと配合を変えてみたので改めてメモメモ。 材料 生おから 40...
おから料理 シリーズおから比較～その１～
何故気付かなかった何故。 と2度言うほどここ数年全く気づかなかった。 半額のコープ うの花（200ｇ49円）よりも 半額じゃない大山食品 うの花（400ｇ...
日々の記録 厚揚げじゃ
なくてよ・・・（ホカホカ） ちょっ のん気にホカホカ湯気だして誰っ？Σ(´Д｀ ） ・・・と1人演技に熱も入るほど、 100％おからで作ったケーキ（？）が...
おから料理 おから入りポテトグラタン
※1/27おからの値段と効果修正 最近「じゃが芋食べようキャンペーン」を人知れず開催中。 キャンペーンを盛り上げようと料理本も借りてジロジロ見る。 そこで...
寒天料理 粉寒天でところてん
寒天たのむ・・・！（涙目） 寒天でところてん（酢醤油で） ここでおもむろに作り方----------- ◎材料 粉寒天4ｇ、水500ml、醤油、酢、からし...
豆料理 2008年豆探しの旅
去年のお豆もまだ少し残っているのだが、旅立ちましたｖ ◎白花豆 300ｇ ◎紫花豆 200g×2 ◎小豆 1kg ◎金時豆 2kg ◎大豆 300ｇ うっ...
焼き芋実験 焼き芋（蒸かし芋）実験終了
「炊飯器で蒸かし芋」方式がスマッシュヒット中。 それが今までで一番良い結果を得られたのだが、 圧力鍋で蒸す方式も気になったのでやってみた。 圧力鍋に水を多...
焼き芋実験 ちょっと隙間に
先週、具合がちょっと良くなった某日 また焼き芋（蒸かし芋）実験をして生姜湯と一緒にホクホク食べましたｖ 今回は、掲示板でまきまきさんに教えていただいた 炊...
焼き芋実験 さつま芋を買ったならば
やっぱり１度は蒸かすでしょう＝３ ３年前の焼き芋実験以来、さつま芋は蒸かす派であるｖ 今日は20分蒸してホクホクｖだが甘みが足りず。 じっくりグリルで焼け...