おから料理 シリーズおから比較～その2～
おからで腹持ちに違いはあるのか実験中。まずは大山食品のおから100％＋寒天で。今回もちょっと配合を変えてみたので改めてメモメモ。材料生おから 400ｇ 4...
レシピ
おから料理 
おから料理 シリーズおから比較～その１～
何故気付かなかった何故。と2度言うほどここ数年全く気づかなかった。半額のコープ うの花（200ｇ49円）よりも半額じゃない大山食品 うの花（400ｇ78円...
日々の記録 厚揚げじゃ
なくてよ・・・（ホカホカ）ちょっ のん気にホカホカ湯気だして誰っ？Σ(´Д｀ ）・・・と1人演技に熱も入るほど、100％おからで作ったケーキ（？）がどう見...
おから料理 おから入りポテトグラタン
※1/27おからの値段と効果修正最近「じゃが芋食べようキャンペーン」を人知れず開催中。キャンペーンを盛り上げようと料理本も借りてジロジロ見る。そこでポテト...
寒天料理 粉寒天でところてん
寒天たのむ・・・！（涙目）寒天でところてん（酢醤油で）ここでおもむろに作り方-----------◎材料 粉寒天4ｇ、水500ml、醤油、酢、からし◎作り...
豆料理 2008年豆探しの旅
去年のお豆もまだ少し残っているのだが、旅立ちましたｖ◎白花豆 300ｇ◎紫花豆 200g×2◎小豆 1kg◎金時豆 2kg◎大豆 300ｇうっかり単価を失...
焼き芋実験 焼き芋（蒸かし芋）実験終了
「炊飯器で蒸かし芋」方式がスマッシュヒット中。それが今までで一番良い結果を得られたのだが、圧力鍋で蒸す方式も気になったのでやってみた。圧力鍋に水を多めに引...
焼き芋実験 ちょっと隙間に
先週、具合がちょっと良くなった某日また焼き芋（蒸かし芋）実験をして生姜湯と一緒にホクホク食べましたｖ今回は、掲示板でまきまきさんに教えていただいた炊飯器を...
焼き芋実験 さつま芋を買ったならば
やっぱり１度は蒸かすでしょう＝３３年前の焼き芋実験以来、さつま芋は蒸かす派であるｖ今日は20分蒸してホクホクｖだが甘みが足りず。じっくりグリルで焼けば違う...
豆料理 豆を煮た。
去年の秋に買いこんでいた豆軍団を押入（冷暗所のつもりｗ）から出してきた。●大豆（一昨年物が少しだけ残ってる）●虎豆●金時豆●白いんげん豆●白花豆●赤えんど...