日々の記録 鶏団子を大量生産
いつも一気に作って冷凍している鶏団子を食べ尽くした。あるとすぐ使えて便利なので、面倒だけど作るかとどっこらせｲﾃﾞﾃﾞ・・・と冷凍庫の鶏ひき肉を解凍し大量...
レシピ
日々の記録 
日々の記録 サバ缶のサヴァ缶の
好きなテレビ番組は、リアルタイムで見ず録画しCM飛ばして見る派です。・・・とそっと告白しつつその録画のストックが秘密のケンミンSHOW（再放送もアメトーク...
日々の記録 蒸かした南瓜を～続き
昨日、わっせ、わっせと潰した南瓜。揚げないコロッケにしようと思ったけれど、そうだ、もっと簡単なスコップコロッケにしてみようと。ひき肉と玉葱を炒め塩胡椒し、...
日々の記録 えのき茸、どこから切るか問題
お鍋にお味噌汁にと一年中活躍してくれるえのきだけ。安い時にたくさん買って、石づきを落とし軽くほぐして冷凍してるけど以前は袋ごと、この辺りでざっくりカットし...
わらび わらびで夢広げるも、結局最後は
先週土曜に道の駅で買ったわらびの水煮も残りわずか。天ぷら、煮物、わらびごはん、と夢広がるも簡単お手軽な塩昆布和えのレシピが気に入ったのでまた作る。ほんと美...
日々の記録 カリフラワーの葉っぱをふりかけに
マオイの丘公園の野菜直売所でカリフラワーを2個買ってきた。普段あまり食べないのでレシピを検索していたら葉っぱのふりかけ、というのを見つけた。 カリフラワー...
乳酸キャベツ 金曜に仕込んだ乳酸キャベツが
金曜に仕込んだ乳酸キャベツ。4日で良い感じに出来たので煮沸消毒した瓶に移す。今回はうまく発酵してくれて美味しい。そして食べ方のマイブームはポテトサラダと混...
乳酸キャベツ 5回目の乳酸キャベツの仕込みと
冷蔵庫にまだ前に買ったキャベツがどかんと鎮座してるけど、久しぶりに乳酸キャベツを作りたくて昨日、キャベツを買った。キャベツと塩と砂糖、とシンプルすぎるレシ...
日々の記録 久しぶりに作った鶏ハムで
久しぶりに鶏ハムを作ったので、早く食べなきゃの胡瓜と合わせ、冷たいうどんでツルッと。北海道だけかな、もうスーパーには鍋の素のコーナーが出来てたり。冷たい麺...
節約レシピ ゴーヤは捨てるところがなくてえらすぎる。
ゴーヤのワタと種が食べられる、と聞いた事がある。なので調理する時はワタを多めに残して調理はしてたけど、ワタと種で料理を作るのは初めて！先日何かの料理番組で...